Говяжий фарш обжаренный с луком, добавлением пармезана и соуса бешамель, заворачивается в блин в виде рулета и обжаривается на сковороде. После чего нарезают и выкладывают на трюфельный крем из желтка, украшается слайсами ростбифа, тертого пармезана, зеленого масла, трюфельной пудры, рукколой и укропом.

Ккал: 870,2 ккал
Белки: 29,4 г
Жиры: 73,5 г
Углеводы: 22,4 г