Традиционный суп русской кухни, отличительной особенностью которого является использование соленых огурцов и рассола, придающих блюду пикантный кисло соленый вкус.  Этот наваристый суп часто готовят на мясном бульоне с добавлением перловой крупы, лука, моркови и сельдерея. Мы в него добавляем еще томленую индейку и подаем с рубленной зеленью, домашней сметаной и бутербродами из бородинского хлеба, салат фрилис, маринованного огурца, пастрами из говядины с огуречным релишем.

Калории ≈ 620 ккал
Белки ≈ 34 г
Жиры ≈ 40 г
Углеводы ≈ 34 г